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工业用动植物油主要用于工业生产过程中，为机器提供润滑和冷却的作用，主要成分是植物油和一些添加剂，矩阵切换器则是电子设备，用于在不同信号源之间进行切换，广泛应用于音视频领域，这两者之间并无直接关联，因此无法直接比较，至于斯太尔和斯太尔王，两者可能是某种特定产品或品牌的名称，但在没有具体产品信息的情况下，难以给出它们与工业用动植物油或矩阵切换器的比较。
关于斯太尔和斯太尔王之间的区别，可能需要更多的上下文信息或具体的产品说明来给出准确的答案，建议查阅相关的产品手册、技术规格或与制造商联系以获取更准确的信息，至于工业用动植物油与矩阵切换器与斯太尔/斯太尔王之间的区别，由于缺乏相关信息，暂时无法给出明确的答案。
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